Ondrinkbare zevenstreepscocktail

Posted on October 28, 2022 by admin

N.B. Het kan zijn dat elementen ontbreken aan deze printversie.

Verschillende vloeistoffen vormen een streepjespatroon

Bruno van Wayenburg

28 oktober 2022 om 9:00

Leestijd 1 minuut

Dit is de theorie

Olie en water mengen slecht, dat weet iedere kok, scheikundige en olievlek-opruimer. Omdat olie lichter is dan water, blijft olie op water drijven. Dat biedt mogelijkheden: vloeistoffen zijn er in vele verschillende dichtheden, dus je kunt ze stapelen.

Een beperking is wel dat je waterachtige vloeistoffen moet afwisselen met olieachtige. Water (en bijvoorbeeld honing, stroop en melk) bestaat uit ‘polaire’ moleculen met een positieve elektrische lading aan één kant, en negatieve lading aan de andere. Zulke moleculen trekken elkaar aan, dus die mengen goed. Olieachtige (‘apolaire’) moleculen, zonder uit elkaar getrokken elektrische ladingen, komen daar maar moeilijk tussen.

Helemaal eenduidig is die verdeling niet: afwasmiddel en spiritus (hoofdzakelijk alcohol) zitten zo’n beetje tussen polair en apolair. En de polaire suikermengsels honing en stroop mengen in de praktijk slecht vanwege hun stroperigheid.

Voorzichtig stapelen, met polair en apolair min of meer afgewisseld, levert een glas met zeven verschillend gekleurde strepen op (het afwasmiddel zonk bij mij door de melk heen).

Een drinkbare versie krijg je door de niet-eetbare ingrediënten achterwege te laten. De lampenolie kun vervangen door whisky. Deze vijflagen-cocktail is drinkbaar maar niet per se lekker.

Je kunt vloeistoffen van dezelfde soort mengen om de dichtheden precies op maat te maken, dus moeten er met voorzichtig stapelen veel meer dan zeven strepen mogelijk zijn. Hoe veel?

Dit heb je nodig

honing
maple syrup/esdoornstroop
volle melk
afwasmiddel
plantaardige olie
spiritus
lampenolie
(niet alle bovenstaande ingrediënten zijn per se nodig, een aantal is ook goed)
bekertjes
eventueel pipet of rietje
elektronische keukenweegschaal
hoog glas

Dit moet je zelf doen

STAP 1

Schenk de ingrediënten in bekertjes, in elk bekertje precies evenveel (gebruik bijvoorbeeld een identiek maatstreepje in elk bekertje).

STAP 2

Meet de dichtheden door de bekertjes te wegen, en controleer of ze in volgorde van afnemende dichtheid staan.

STAP 3

Giet ze één voor één voorzichtig in een hoog glas. Goed vloeiende ingrediënten kun je voorzichtig langs de rand van het schuin gehouden glas gieten. Als dat niet werkt kun je een pipet of rietje gebruiken om de vloeistof voorzichtig op de vorige laag te gieten.

John Berends over provinciehuis Gelderland: ‘In de organisatie zit rancune naar mij’

admin
September 22, 2024
0

In een exclusief interview met De Gelderlander, uit John Berends zondag kritiek op de provinciale organisatie waar hij jaren werkte. Berends was de commissaris van de koning in Gelderland. In september vorig jaar legde hij zijn taken neer na beschuldigingen van grensoverschrijdend gedrag.

De 68-jarige Berends noemt de organisatie „hoogprofessioneel” maar „met weinig politieke-bestuurlijke antenne”. Berends trad in 2019 aan en werd gevraagd veranderingen door te voeren. In zijn pogingen dat te realiseren, voelde hij tegenwerking. „Ik heb het management niet voor me gewonnen”, zegt hij.

Vorig jaar berichtte De Gelderlander op basis van anonieme gesprekken met meerdere ambtenaren over een pestcultuur binnen het provinciehuis. Berends zou zich schuldig hebben gemaakt aan roddelen, verbale intimidatie en in sommige gevallen fysiek grensoverschrijdend gedrag. KPMG deed onderzoek naar de aantijgingen, maar vond geen bewijs voor de beschuldigingen, aldus De Gelderlander. Wel werd hem „ongewenst gedrag” verweten en was een terugkeer onbespreekbaar.

In het gesprek met de regionale krant is Berends regelmatig verdedigend. In zijn antwoorden houdt hij vast aan het onderzoek dat KPMG deed naar de aantijgingen. „Grensoverschrijdend gedrag is niet aangetoond”, benadrukt hij meermaals. Op vragen of hij „onhandig” handelde, zegt Berends bijvoorbeeld: „met de wijsheid van nu misschien. Op dat moment stond ik volledig achter mijn beslissing”.

Dat Berends te veel en te snel veranderingen wilde doorvoeren, heeft volgens hem bijgedragen aan zijn „val”. Op pogingen tot contact met oud-medewerkers kwam geen reactie. Hem werd gevraagd interactie met oud-collega’s te vermijden. „In de organisatie zit rancune naar mij”, zegt hij.

Berends was sinds 2019 commissaris van de koning in Gelderland. Zijn taken werden waargenomen door de oud-burgemeester van Leiden, Henri Lenferink (PvdA).

Luisterverhaal op zondag: Met je kampeerbus op de parkeerplaats staan om te ontsnappen aan de ratrace

admin
September 22, 2024
0

Sinds de coronatijd nam het aantal mensen dat in een auto, bus of camper is gaan wonen een vlucht. Of ze nu avontuur en #vanlife zoeken of eigenlijk een huis. Maar hou het maar eens vol, ‘off the grid’ leven in regelland Nederland.

Heeft u vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze ombudsman

via [email protected]

Gast:: Freek Schravesande
Stem:: Nienke Brinkhuis
Redactie:: Berit Kramer
Montage:: Jan Paul de Bondt
Foto:: Dieuwertje Bravenboer
Coördinatie:: Henk Ruigrok van der Werven

Israël valt zuiden van Libanon aan, Hezbollah vuurt raketten af op Israëlische basis

admin
September 22, 2024
0

Israël heeft zaterdagavond met tientallen gevechtsvliegtuigen het zuiden van Libanon aangevallen. Het zou daarbij meer dan honderd doelen van de militante groep Hezbollah hebben geraakt, waaronder een aantal raketlanceerinstallaties, meldt persbureau Reuters.

De gevechtsvliegtuigen zijn volgens een woordvoerder van het Israëlische leger betrokken bij „uitgebreide”, preventieve aanvallen op Zuid-Libanon, „na de ontdekking dat Hezbollah zich voorbereidde om op Israëlisch grondgebied te vuren”, schrijft de BBC.

Hezbollah vuurde zondagochtend vroeg raketten af op een militaire basis nabij het Israëlische Haifa, als vergelding voor een Israëlische luchtaanval op vrijdag waarbij minstens 37 mensen zijn omgekomen, onder wie een van de hoogste leiders van de organisatie.

Het was niet direct duidelijk of bij die aanval, waarbij volgens Hezbollah tientallen raketten zijn afgevuurd, doelen zijn geraakt, meldt persbureau AP. Lokale media melden dat raketten uit Libanon zijn onderschept in de regio’s van Haifa en Nazareth. Het Israëlische leger liet weten dat het de lancering van „ongeveer tien raketten” vanuit Libanon had gemonitord, waarvan de meeste werden onderschept.

Reddingsteams

De aanvallen over weer zijn onderdeel van een nieuwe cyclus van escalatie tussen de twee zijden, die de vrees doen toenemen op een bredere oorlog in het Midden-Oosten. Eerder op zaterdag wisselden Israël en Hezbollah hevig vuur uit toen reddingsteams in Beiroet het puin doorzochten van een appartementsgebouw dat de dag ervoor door de Israëlische aanval was verwoest.

Hezbollah heeft gezworen wraak te nemen op Israël voor een golf van ontploffingen van piepers en walkie talkies van Hezbollah-leden op dinsdag en woensdag. Daarbij zijn zeker 37 mensen omgekomen, onder wie twee kinderen. Ongeveer drieduizend mensen raakten gewond. De aanvallen zijn door veken aan Israël toegeschreven; Israël heeft verantwoordelijkheid niet bevestigd of ontkend.