Culinair fetisjisme is populair in films en series. De chefs in The Menu, Boiling Point en The Bear staan voortdurend op…
Category: Eten&Gezondheid
Het imago dat chocola goed voor je is, heeft weinig wetenschappelijke basis
’Chocola is gezond’ is een aantrekkelijk mantra, zeker in de maand van letters en kransjes. Maakt chocola dat imago waar?…
Het sluimerende virus CMV kan kinderen doof maken
Jaarlijks worden 150 kinderen doof door een infectie met het cytomegalovirus. Dat kan voorkomen worden, door de besmetting vroeg op te…
Hoe gelukkig zijn transgender mensen? Dat onderzocht deze trans man met zijn opa – en onderzoeker
Samen met zijn opa onderzocht Jos Veenhoven hoe gelukkig transgender mensen zijn. Jos werd zelf als vrouw geboren….
Het laatste kerstdiner samen: ‘Welk kind ontzegt nou zijn vader zijn gewenste galgenmaal?’
Voor wat het laatste kerstdiner van zijn zieke vader zal zijn, wil Daan Heerma van Voss de perfecte aardappelpuree maken. Geen…
Van al dat bewegen en mediteren wordt het geheugen van senioren niet beter
Wat kunnen ouderen doen om hun brein gezond te houden? Een actieve leefstijl zorgt niet voor verbetering, zo blijkt….
Moeten we die Fransen zeggen dat we hutspot eten?
Sinds 2002 schrijft Marjoleine de Vos in NRC over eten en koken. Haar nieuwe boek, ‘Een dolgelukkig Montessorivarken’, biedt beschouwingen over…
Het kerstdiner op z’n Oekraïens
Van de Oekraïense kookboekenauteur Olia Hercules verscheen onlangs ‘De keukens van Oekraïne’. Voor NRC stelde ze een kerstmenu samen….
Waarom (jong) Nederland massaal voor de espresso martini valt
De espresso-martini, oftewel esma, is niet in opkomst, hij is op een hoogtepunt – hij heeft het inmiddels tot Heel Holland…
Heeft het zin om je appel te wassen?
Wie zo weinig mogelijk bestrijdingsmiddelen wil binnenkrijgen, „kan het beste biologische appels eten”….